4D0X1 - Terapia prin dieta: Descrierea postului despre forța aeriană
Subgrup ocupațional asociat DoD: 325.
Sarcini si responsabilitati
Practici în timp util, fundamentele calitative ale preparării alimentelor pentru dietele regulate și terapeutice, hrănirea tuburilor, tratamentele în timpul zborului și în timpul mesei. Pregătește și gătește produse alimentare incluse în dietele obișnuite și terapeutice pentru a se conforma cu meniurile, rețetele și foile de lucru pentru producția de alimente. Porții și selectează hrană pentru diete regulate și terapeutice. Aranjeaza si garnise alimentele folosind produse si echipamente disponibile. Asamblați și dezasamblați tăvile pacientului pe carucioarele de alimentare din zona de asamblare a tăvilor pentru pacient. Oferă și returnează cărucioare de la unitățile de îngrijire medicală. Curăță și dezinstalează cărucioarele pentru alimente, zona de lucru, zona de luat masa și echipamentul. Demontați și curăță zonele de asamblare a tăvilor pentru pacienți și liniile de servire a mesei. Standardizează rețetele și testează produse noi. Stabilește controalele de producție și standardele pentru cantitatea și calitatea alimentelor.
Planifică meniurile conform modelelor stabilite. Analizează rapoartele privind activitățile de coacere și gătit. Oferă hrănirea în câmp, răspunderea, salubritatea și aspectul în timpul dezastrelor sau situațiilor neprevăzute.
Efectuează sarcini dietetice clinice. Primeste si proceseaza comenzi dieta, meniuri si alte directive referitoare la ingrijirea pacientului.
Asistă în scris meniurile dietetice individuale, în conformitate cu modelele stabilite și liniile directoare. Efectueaza runde dietetice pentru a intervieva pacientii cu diete regulate si terapeutice pentru a determina satisfactia si preferintele alimentare. Finalizează evaluările nutriționale de bază. Cântărește pacienții la vizite inițiale și de urmărire, înregistrând informațiile în dosarul medical al pacientului. Obține, evaluează și folosește istoricul dietei pentru a planifica îngrijirea nutrițională. Calculează diete terapeutice simple, de rutină. Sprijină cerințele privind nutriția comunității.
Realizează controlul de gestionare a aprovizionării și a subzistenței și alte atribuții administrative. Colectează și transformă fondurile de subzistență și de suprataxă. Completează mărimile de meniuri, înregistrările serviciului tăvilor pentru pacienți și datele privind volumul de lucru. Ajută la stabilirea cerințelor, la pregătirea solicitărilor și la comenzile locale de achiziție. Primeste, verifica, depoziteaza si emite alimente si provizii de la comisarul si logistica medicala. Elaborează consumabile și subzistență. Stabilește controalele stocurilor, inventarele periodice și procedurile de dezghețare. Ajută la implementarea procedurilor de control al costurilor. Inspectează și evaluează instalațiile și echipamentele pentru întreținerea, exploatarea și utilizarea corespunzătoare. Monitorizează calitatea, cantitatea, sanitația, standardele de siguranță și securitate.
Practici de management al calității care asigură îmbunătățiri continue ale calității utilizând metrici. Recomandă acțiuni corective în ceea ce privește eficacitatea operației Serviciului Medicină Nutrițională. Direcționează, inspectează și evaluează munca completă a personalului. Stabilește programele de lucru, misiunile de lucru, fișele de post și rezolvă dificultățile tehnice. Formulează și respectă instrucțiunile standard de operare. Consiliază dieteticianul cu privire la starea, întreținerea și adecvarea echipamentului; instruirea personalului; și eficiența operațională și economia. Oferă contribuții la bugetul MTF. Coordonează activitățile de servicii de medicină nutrițională cu organizații interconectate sau care le utilizează.
Calificări de specialitate
Cunoștințe . Cunoașterea este obligatorie pentru: metodele de preparare a alimentelor; Rețete standardizate; sistemul metric de greutăți și măsuri; chimie alimentară; abrevieri medicale și dietetice și terminologie referitoare la prepararea produselor alimentare și dietetice clinice; funcționarea echipamentelor de hrănire și de întreținere specială; tehnicile și standardele de salubritate și aseptice; utilizarea fișelor de date privind securitatea materialelor; etici medicale; relații profesionale și pacient; psihologia pacienților care deservesc; anatomia și fiziologia tractului digestiv în condiții de război sau de dezastre; hrănirea pacientului în evacuarea aeromedicală; măsurile necesare pentru a proteja produsele alimentare împotriva contaminării împotriva radiațiilor; agenți chimici și biologici; cumpărarea de alimente, depozitarea, pregătirea, servirea, comercializarea și gestionarea activităților de servicii Medicină Nutrițională, planificarea meniurilor, terapia dietetică, servirea tăvilor pentru pacienți și operațiunile din sala de mese, coacerea și gătitul.
Educație . Pentru a intra în această specialitate, absolvirea liceului este de dorit cu cursuri de matematică, chimie, biologie , și pregătirea produselor alimentare.
Instruire:
Pentru atribuirea contractului AFSC 4D031, este de dorit finalizarea unui curs de bază de servicii alimentare.
Pentru acordarea AFSC 4D031, finalizarea unui curs de dieta terapie este obligatorie.
Experiență . Următoarea experiență este obligatorie pentru atribuirea AFSC a indicat: ( Notă : A se vedea Explicația Codurilor de Specialitate ale Forțelor Aeriene ).
4D051. Calificarea și deținerea AFSC 4D031. De asemenea, experiența în meniu, planificarea dietelor, pregătirea, gătitul și servirea dietelor regulate și terapeutice.
4D071. Calificarea și deținerea AFSC 4D051. De asemenea, experiența de supraveghere a activităților de servicii de medicină nutrițională, cum ar fi programarea și contabilitatea serviciului alimentar.
4D091. Calificarea și deținerea AFSC 4D071. De asemenea, experiența de gestionare a funcțiilor cum ar fi coacerea, gătitul și întreținerea alimentelor.
Forța de răspuns : G
Profilul fizic : 333232
Cetățenie : N0
Scorul de aptitudini necesar : G-43 (Modificat la G-44, aplicabil la 1 octombrie 2004).
Antrenament tehnic:
Cursul #: L3AQR4D031 002
Durata (zile): 31
Locație : L
Cursul #: J3ABR4D031 002
Durata (zile): 25
Localizare : S