Unele ferme, în special operațiunile mici, pot crește și recolta hrana pentru bovinele lor pe teren.
Ei pot, de asemenea, să-și cultive și să-și ridice propriile juninci de înlocuire. Majoritatea fermelor au un personal care urmează să fie supravegheat, variind de la câțiva angajați la câțiva zeci, astfel încât abilitățile de gestionare a personalului sunt de asemenea de folos managerului fermei de produse lactate.
Producătorii de lactate lucrează împreună cu medicii veterinari de mari dimensiuni pentru a oferi cele mai bune rezultate în managementul sănătății efectivului, tratamentele veterinare și vaccinările de rutină. De asemenea, aceștia pot interacționa cu nutriționiștii din domeniul animalelor și cu reprezentanții de vânzări pentru hrana animalelor, deoarece acestea creează planuri de rații care generează niveluri maxime de producție a laptelui.
Orele pe care le lucrează un producător de produse lactate pot fi lungi, iar schimbările de noapte și de week-end sunt adesea necesare. Lucrarea începe, în general, înainte de zori în fiecare zi. Așa cum este comun cu cele mai multe locuri de muncă în domeniul managementului agricol, munca se produce în aer liber în condiții climatice și temperaturi extreme. Lucrând în imediata apropiere a animalelor mari, este de asemenea imperativ ca producătorii de produse lactate să ia măsuri de siguranță adecvate .
Opțiuni de carieră
Producătorii de lactate pot fi independenți sau pot lucra pentru o entitate corporatistă mare. A existat o tendință constantă în industrie față de fermele mari, USDA raportând o scădere cu 88% a numărului total de ferme de lapte (scăzând de la 648.000 în 1970 la doar 75.000 în 2006).
Unii fermieri, în special producătorii independenți mai mici, fac parte din cooperative precum producătorii de lactate din America.
Cooperativele pot negocia cotațiile competitive ca grup și au acces special la piețele garantate pentru laptele lor.
California este cel mai mare stat producătoare de lapte din Statele Unite, deci există un număr mare de poziții de ferme pentru produse lactate. Wisconsin, New York și Pennsylvania sunt, de asemenea, state mari producătoare de lapte tradițional, cu posibilități puternice de angajare.
Educație și formare profesională
Un număr tot mai mare de fermieri de produse lactate ocupă o diplomă de doi sau patru ani în domeniul științei produselor lactate, al științei animalelor, al agriculturii sau al unui domeniu de studiu strâns legat. Cursurile pentru aceste grade includ în general știința produselor lactate, anatomia, fiziologia, reproducerea, știința culturilor, managementul fermelor, tehnologia și marketingul agricol.
O experiență practică directă și practică care lucrează într-o fermă cu vaci de lapte este o condiție prealabilă importantă pentru a deveni fermier de produse lactate. Nu există nici un substitut pentru învățarea afacerii de la început. Majoritatea producătorilor de produse lactate cresc pe o fermă sau pe un ucenic cu o operațiune stabilită înainte de a se aventura pe cont propriu.
Mulți fermieri aspiranți de lapte, de asemenea, învață despre industrie în anii lor mai mici, prin programe de tineret. Aceste organizații, cum ar fi Future Farmers of America (FFA) sau cluburile 4-H, oferă tinerilor posibilitatea de a trata o varietate de animale de fermă și de a participa la spectacole de animale.
Salariu
Studiul salarial al Biroului de Statistică a Muncii (BLS) indică faptul că managerii din ferme și ferme au câștigat în 2010 un salariu mediu de 60.750 de dolari pe an (29.21 dolari pe oră).
Un sondaj realizat de Departamentul american de Cercetări Economice din Agricultura (USDA / ERS) din 2011 a estimat că ferma medie ar aduce un venit net de 82.800 de dolari. Aceasta a reprezentat un câștig de 17% față de venitul net din 2010 de 71.000 de dolari pe exploatație.
Același raport privind câștigurile USDA / ERS a așteptat o creștere puternică a profiturilor nete pentru producătorii de produse lactate cu 57%, în ciuda creșterii costurilor pentru hrana pentru animale. Această creștere se datorează, în primul rând, creșterii constante a prețurilor la prețul laptelui (la o rată de 20%). Acest tip de majorare ar putea explica salariul mediu al companiei SimplyHired.com, de peste 100.000 de dolari pentru producătorii de produse lactate.
Producătorii de lapte trebuie să deducă o serie de cheltuieli din profitul net pentru a-și determina profitul sau salariul final pentru anul respectiv.
Aceste cheltuieli includ costul forței de muncă, asigurare, hrană pentru animale, combustibil, aprovizionare, îngrijire veterinară, eliminarea deșeurilor și întreținerea sau înlocuirea echipamentului.
Perspectiva carierei
BLS estimează că va exista o ușoară scădere a numărului de oportunități de angajare pentru managerii fermelor și fermelor. Aceasta reflectă tendința crescândă spre consolidare în industrie, deoarece micii producători sunt absorbiți de mari operațiuni comerciale.
În ciuda acestei scăderi a numărului de locuri de muncă totale, se estimează că veniturile din industrie vor crește (pe baza prețurilor ridicate la vânzarea cu ridicata a produselor lactate în ultimii ani). În decursul următorului deceniu, industria produselor lactate ar trebui să rămână o opțiune agricolă rezonabilă și profitabilă.