Atribuțiile
Gardienii comisariilor din grădina zoologică trebuie să pregătească o varietate de diete pe zi în fiecare zi, făcând ajustări și adăugând suplimente necesare, conform recomandărilor nutriționiștilor zoologici și medicilor veterinari . Dieturile se pot schimba frecvent din cauza problemelor speciale de sănătate, a bolilor, a sarcinilor sau a unor ciudățenii individuale, astfel încât personalul comisar trebuie să colaboreze îndeaproape cu părinții grădinii zoologice și cu curatorii pentru a menține tabelele de dietă și "cărțile de bucate" actualizate.
O responsabilitate esențială pentru deținătorii de comisari este livrarea tuturor rațiilor de animale la exponate într-un program strict, fie prin predarea obiectelor către un deținător de grădini zoologice, fie prin distribuirea ei înșiși. Metoda de distribuire a alimentelor este adesea o parte a programului de îmbogățire a comportamentului animalului, astfel încât produsele alimentare pot fi ascunse în interiorul obiectelor, împrăștiate într-o zonă mai largă pentru a încuraja hrănirea sau înghețate în blocuri de gheață.
Comercianții comisari trebuie să aibă grijă să urmeze liniile directoare privind siguranța alimentară și pregătirea, asigurând astfel că bucătăria grădinii zoologice este în permanență respectată standardelor de inspecție. O gamă largă de echipamente de bucătărie cu grad comercial trebuie să fie utilizate și întreținute în mod corespunzător. Pereții și echipamentele trebuie dezinfectate în mod regulat și temeinic.
Deținătorii de comisari mențin, de asemenea, un inventar al bunurilor și comandă mai multe produse alimentare de la furnizori după cum este necesar. Odată livrate, personalul comisarului este responsabil pentru descărcarea produselor alimentare și depozitarea lor în zonele corespunzătoare (congelatoare, frigidere, depozite și hambare).
Produsele alimentare care ajung în mod regulat în comisar pot include baloturi de fân, boabe, carne, insecte vii, rozătoare, pește, pelete, semințe de pasăre, biscuiți, fructe, legume și multe altele.
Gardienii comisariilor din Zoo oferă, de asemenea, demonstrații de preparare a alimentelor pentru grupurile școlare care ajung ca parte a tururilor "în spatele scenei" conduse de educatorii zoologici .
Ele pot, de asemenea, permite studenților să asiste la unele dintre sarcinile de bază pentru pregătirea produselor alimentare.
Cei care dețin comisionari petrec majoritatea timpului în bucătăria și în zonele de depozitare a alimentelor, dar sunt, de asemenea, expuși unor condiții meteorologice diferite, în timp ce livrează alimente în incinte pentru animale. Ziua de lucru pentru personalul comisarului începe, de obicei, foarte devreme dimineața, înainte de zori și se termină în mijlocul după-amiezii. Comercianții de la comisari sunt obligați să lucreze câteva ore la sfârșit de săptămână și sărbători, iar schimbările necesare pot fi organizate printr-un program de rotație.
Opțiuni de carieră
Oportunități pentru pozițiile deținătorului de comisari pot fi găsite într-o varietate de dotări pentru animale, inclusiv grădini zoologice, acvarii, parcuri de animale, parcuri marine și spații de salvare. Un deținător al comisarului poate ajunge în cele din urmă la un rol de conducere, cum ar fi managerul comisarului sau curatorul, după ce a obținut experiența necesară și educația.
Educație și formare profesională
O diplomă de liceu sau GED este, de obicei, cerința minimă educativă pentru orice post de gardă al comisarului de grădini zoologice. Un an de experiență practică în pregătirea produselor alimentare sau finalizarea unui curs de formare aprobat în serviciul alimentar este de obicei preferat. Un grad de patru ani în științele biologice este adesea cerința minimă pentru pozițiile de conducere la nivel de comisar.
Unele grădini zoologice oferă programe de internship care le permit studenților să dobândească experiență în acest domeniu de lucru. Aceste oportunități valoroase adaugă o măsură a experienței practice pentru un viitor CV al deținătorului comisarului și le oferă, de asemenea, șansa studenților să se conecteze cu profesioniști din industrie.
Salariu
Despăgubirile pentru crescătorii de grădinițe din grădina zoologică variază, în general, între 12 și 16 USD pe oră, în funcție de nivelul de experiență al păstorilor, de durata ocupării forței de muncă și de locația geografică în care operează grădina zoologică (unele regiuni au tendința de a oferi salarii ușor mai mari costuri mai ridicate de a trăi în aceste zone).
În timp ce salariile deținătorilor de grădiniță din grădina zoologică nu au fost separate de categoria mai generală de deținători de grădini zoologice, PayScale.com a citat un interval de salariu între 16.055 și 37.222 de dolari (pentru o medie de 26.639 de dolari).
Indeed.com și SimplyHired.com au raportat fiecare un salariu mediu deținător de grădini zoologice de 29.000 de dolari.
Directorii comisariilor din Zoo se pot aștepta la rate mai mari pe oră, variind între 16 și 25 USD pe oră sau mai mult. SimplyHired.com a citat un salariu de 68.000 de dolari pentru managerii comisiilor zoologice din 2013.
Perspectiva carierei
În timp ce salariul nu este deosebit de ridicat pentru pozițiile deținătorului grădinii zoologice, majoritatea pozițiilor din grădinile zoologice sunt văzute ca oportunități de carieră foarte dorite și care atrag mai mulți solicitanți. Majoritatea grădinilor zoologice au un personal de la 5 la 15 deținători de comisari, numărul exact al membrilor personalului comisariului fiind dependent de mărimea instalației și de nevoile locuitorilor acesteia. Numărul destul de static al instalațiilor din grădina zoologică aflate în exploatare, combinat cu o cerere ridicată pentru pozițiile legate de grădinile zoologice, va limita probabil creșterea globală a acestei profesii în viitorul apropiat.