10 locuri de muncă cool în industria alimentară

by Alison Doyle

Când te gândești la locuri de muncă în industria alimentară, ce îți vine în minte? Probabil roluri ca managerul de restaurant, barman, barista, server, bucătar-șef și așa mai departe.

Dar, dincolo de aceste poziții de bază, există o întreagă lume de oportunități pentru cei pasionați de artele culinare. De exemplu:

Vreți să vă valorificați tendința către alimentele locale și durabile? Lucrați pe o piață agricolă.

Ai visat mereu să începi propria afacere? Luați în considerare posibilitatea de a deveni un fabricant de bere.

Obiectivul de a studia știința din spatele a ceea ce face alimentele să aibă un gust bun și cum să manipuleze acele arome și texturi? Uită-te la gastronomia moleculară.

Acestea sunt doar câteva dintre opțiunile disponibile acolo și, dacă sunteți inspirat de o carieră culinară unică, continuați să citiți pentru a afla unele dintre cele mai bune locuri de muncă din industria alimentară.

01 Craft Brewer

Artizanatul de bere devine un efort popular, deschizându-se o piață pentru berele condimentate și antreprenorii curioși pentru a crea și a vinde propria lor bere, vin și cidru. Deși poate fi dificil să se înceapă și este greu de învățat, vasele de artizanat sunt foarte solicitate la baruri, restaurante, piețe ale fermierilor și magazine locale.

02 Manager de piață al fermierilor

Pe măsură ce cererea pentru alimente sănătoase, locale și durabile crește, la fel și numărul de fermieri care se află în piață. În prezent există peste 8.000 de piețe ale fermierilor, comparativ cu puțin peste 4.500 în 2008.

Odată cu boom-ul piețelor agricultorilor, se înregistrează și o creștere a numărului de locuri de muncă. Organizațiile de piață mai mari - cum ar fi Greenmarket din New York și piața Ferry Plaza din San Francisco - angajează o gamă largă de indivizi, de la manageri la personalul de dezvoltare a afacerilor la asistenții de comunicare și există, de asemenea, oportunități de angajare pe piețele locale mai mici.

03 avocat alimentar

Alimentele sunt un subiect fierbinte în știri. De la agricultura din fabrică până la OMG-uri, există bătălii legale care se luptă de către avocați pe ambele părți. Luptele sunt obligate să continue, deoarece tot mai mulți oameni se uită mai atent la industria alimentară a națiunii, o industrie pe care unii spun că este în nevoie urgentă de a fi fixată.

Pe lângă aspectele legate de agricultură și producția alimentară, avocații alimentari lucrează, de asemenea, cu aspecte legate de alergii alimentare, suplimente alimentare, sănătate și siguranță publică și drepturile lucrătorilor în industrie.

04 Stilist pentru alimente

Orice bucatar aspirant stie ca poate fi destul de dificil sa faca gustul de mancare bun - si uneori, chiar mai greu sa faca sa arate destul.

Cu toate acestea, stilistii din domeniul alimentar tind sa nu se preocupe de gust si, in general, sa se concentreze pe atractiile estetice in scopuri comerciale si editoriale, consultandu-se cu restaurantele, magazinele si editurile in timpul filmarilor si asigurandu-se ca mancarea arata la fel de buna - gusturile.

05 Holistic Health Coach

Antrenorii de sănătate holistică integrează terapii naturale în practica lor medicală, adesea concentrându-se asupra includerii alimentelor de sănătate, a suplimentelor pe bază de plante și a regimurilor de sănătate precum yoga, meditația și respirația profundă.

Antreprenorii de sănătate holistică care se concentrează pe nutriție își ajută clienții să planifice mese sănătoase pe baza obiectivelor și dorințelor lor individuale.

06 Gastronomul molecular

Caviar de morcovi. Țigară de fumat. Mango spumă. Balsamică de oțet perle. Ulei de măsline pulbere.

Pentru bucătarii care vor să-și pregătească bucătăria la nivelul următor - sau la o altă dimensiune, chiar și - gastronomia moleculară poate face pentru o alegere interesantă și unică în carieră.

Gastronomia moleculară - numită și bucătărie modernistă sau "avangardă", folosește chimia și fizica pentru a examina și a experimenta textura și gustul alimentelor.

07 Mycolog

Micologii studiază ciupercile, o știință surprinzător de complicată, având în vedere o gamă largă de specii de ciuperci și scopurile lor diverse. Este nevoie de un set rafinat de abilități pentru a putea determina ce ciuperci sunt otrăvitoare și care sunt mortale.

Există atât micologi profesioniști, cât și amatori, adesea numiți "vânători de ciuperci", care își fac viu ciupercile de hrană pentru a vinde restaurante, distribuitori de produse alimentare și consumatori individuali.

Deoarece anumite tipuri de ciuperci sunt în mare cerere - inclusiv ciupercile mai mult, porcini și ciuperci, de exemplu - găsirea și vânzarea de ciuperci poate fi o afacere extrem de profitabilă.

08 Designer de restaurant

Multe dintre ele intră în nașterea unui restaurant. Desigur, o mare parte din acel timp și efort sunt dedicate alegerii unui concept și a realizării unui meniu, dar există și o mulțime de lucruri pe partea non-culinară.

De la planificarea arhitecturală până la designul interiorului, până la stilul de iluminat și selecția țesăturilor, designerii de restaurante au multe de luat în considerare atunci când pun împreună ideile lor.

Designerii de restaurante colaborează îndeaproape cu industria ospitalității, angajând arhitecți, designeri de interior, manageri de proiect și mulți alți indivizi care ajută la aducerea unui restaurant de la concept la creație.

09 Fermier Urban

Aceste zile, agricultura nu este doar pentru oamenii care lucrează și trăiesc în mediul rural. Ecologiștii, întreprinzătorii și chiar locuitorii orășeni din oraș își dau seama cum să transforme spațiile urbane neutilizate în mine de aur horticole.

Nu aveți nevoie de un fundal în agricultura urbană pentru a vă implica. Există multe companii mici care apar în America de Nord, care se concentrează asupra agriculturii urbane, cu o cerere nu numai pentru degetele verzi, ci și pentru persoanele cu vânzări, marketing, strângere de fonduri și abilități de comunicare.

10 bucătar vegan

Industria alimentară bâzâie cu privire la dietele vegetariene, vegane și crud, iar greutatea ei se îndreaptă spre umerii bucătarilor care doresc să-și pregătească mesele pe bază de plante, atât sănătoase cât și delicioase. Este o fetiță imposibilă? Nu chiar.

De fapt, deoarece mai mulți oameni descoperă cât de gustoase sunt mesele fără carne, restaurantele și rețetele vegane și vegetariene devin tot atât de populare, creând oportunități pentru bucătarii erbivori.

11 Resurse umane din industria alimentară

Sunteți gata să găsiți un loc de muncă răcoros? Good Food Jobs este un motor de căutare excelent care conectează solicitanții de locuri de muncă cu o gamă variată de oportunități gastronomice în industrie. Site-ul rulează, de asemenea, un blog distractiv care evidențiază persoane cu locuri de muncă unice în domeniul alimentației.

Citește mai mult: Top 10 locuri de muncă fără un grad de colegiu Competențele necesare pentru a lucra într - un restaurant Sfaturi pentru interviuri de locuri de muncă într-un restaurant