Scrierea unei propuneri de carte de bucate necesită mai mult decât să ai o rețetă de rețete. Ca cărți de bucate nu numai scris, dar rețete și, de cele mai multe ori, fotografii, cartea de bucate propunerea este o are unele cerințe speciale:
Propunerea dvs. de carte de bucate trebuie să aibă o viziune personală
Julia Child a dorit să codifice gătitul francez, pe care la făcut în Mastering the Art of French Cooking.
Co-autorul meu Janice Fryer și cu mine am vrut să sistematizăm și să simplificăm decorarea cookie-urilor, pe care am făcut-o în Cookie Craft .
Mai mult decât multe alte cărți non-fiction, cititorii interacționează cu cărțile de bucate și contribuie la crearea experienței. Ei se simt incredibil de personali. Deci, dacă împărtășiți rețete puțin cunoscute din țara dvs., creând versiuni cu conținut scăzut de calorii ale meselor preferate sau permițându-le clienților să ia acasă mâncărurile preferate ale restaurantului dvs., propunerea dvs. de carte de bucate trebuie să aibă un concept consistent și identificabil care să vă simtă astfel încât numai dumneavoastră o pot scrie.
Iată câteva sfaturi pentru personalizarea cărților de bucate.
Cunoașteți publicul și modul în care se prepară
Cititorul dvs. este o mama sau tata ocupat cu putin timp pentru a rezerva mese de gatit? Sau un bucătar-șef, care îi place să se provoace singur sau însuși în weekend cu 30 de ingrediente? Sau audiența lui Julia Child de "bucătari americani fără slujbă". Este important să puteți articula cine va fi utilizatorul final al cărții de bucate și cum va atrage atenția asupra conceptului dvs.
Și este esențial ca rețetele dvs. să se potrivească cu bucătarii intenționați în simplitate, în funcție de complexitate, necesități ale ingredientelor și echipamentelor etc. Dacă scrieți despre alimente pentru rulote, nu doriți să includeți rețete care necesită trei vase și oale diferite.
Chiar mai bine dacă puteți face titlul dvs. de lucru într-adevăr, transmiteți succint conceptul.
Dacă doriți informații despre titlul cărții de bucătărie, citiți acest studiu de caz referitor la modul în care un astfel de titlu de carte de bucate a devenit mai atrăgător pentru o piață mult mai largă.
Testați temeinic rețetele propunerii
Ca și în orice propunere de carte, propunerea dvs. de carte de bucate va avea un capitol eșantion - iar acest capitol eșantion trebuie să includă rețete.
Mulți dintre cei mai buni editori de cărți de bucate pot să spună dacă o rețetă va "funcționa" doar prin citirea ei și există unii care vor testa rețetele propuse pentru a vă asigura că funcționează. Deci, mai ales pentru propunere, testați rețetele pe care le includeți pentru a vă asigura că sunt lipsite de siguranță și delicioase. Iată cum puteți testa rețetele de cărți de bucate.
Citiți mai multe despre dezvoltarea rețetelor:
- Cum să scrieți rețete de cărți de bucate
- Cum sa scrieti carti de reteta
- Cartea de bucate reteta etica scris
Aveți o idee despre planul dvs. de fotografiere
Vă imaginați o fotografie pentru fiecare pas din rețeta din cartea dvs. sau pur și simplu finisate feluri de mâncare? Fotografia (de multe ori responsabilitatea autorului) și producția de imprimare coloră costă bani, așa că este bine să aveți o înțelegere a costurilor și planificării fotografiilor înainte de a vă angaja să furnizați 500 de fotografii color pe care nu le puteți permite să le produceți.
Citiți mai multe despre fotografierea cărților de bucate:
- Sfaturi de planificare a fotografiilor alimentare pentru autori
- Planificarea unei fotografii fotografice pentru carte de bucate
Fii realist pe ce și când vei livra un manuscris.
Asta este, nu subestima munca implicata pentru cartea de bucate terminat. Dezvoltarea unei cărți de bucate face ca autorii săi să ceară să scrie, să spunem, un roman de mister sau romantism, adică să nu scrie doar rețetă și rețetă, ci să scrie și să rețină testarea și fotografia. Nu trebuie subestimată cantitatea de resurse autor (timp, energie, bani) pe care o carte de bucate o are.
Când scrieți un număr propus de rețete sau data estimată a livrării manuscrisului în propunerea dvs., asigurați-vă că înțelegeți cât timp va dura pentru a obține scrisul și alte lucrări.
Și citiți aceste ingrediente pentru succesul cărții de bucate . Care este conținutul cărții de bucate la nivel profesional, inclusiv organizarea, titlurile de rețetă și multe altele.