Ca și în cele mai vechi tradiții, originea mesei nu este clară. Cina oficială își are rădăcinile în antichitate. De la legiunile pre-creștine romane până la vikingii secolului al II-lea, la cavalerii regelui Arthur în secolul al șaselea, sărbătorile pentru a onora victoriile militare și realizările individuale și unitare au fost obiceiul.
Unele trasează originile mesei în vechile mănăstiri englezești. Obiceiul a fost apoi preluat de universitățile timpurii și adoptat în cele din urmă de militari odată cu apariția mizeriei ofițerilor. Odată cu adoptarea mesei de luat masa de către armată, aceste mese au devenit mai formalizate. Soldații britanici au adus obiceiul în America colonială, unde au fost împrumutați de armata continentală a lui George Washington.
De obicei, obiceiurile de servire a Forțelor Aeriene au început probabil în anii 1930, cu "aripile-aripi" ale generalului H. "Hap" Arnold. "Legăturile apropiate cu care se bucurau ofițerii Air Corps și colegii britanici ai Forțelor Aeriene Regale în timpul celui de-al doilea război mondial implicarea americană în obiceiurile culinare.
Dining-ul a servit și forțelor aeriene drept o ocazie pentru ca membrii militari să se întâlnească social într-o funcție militară formală. Îmbunătățește corpurile spirituale ale unităților, ușurează încărcarea muncii zilnice exigente, dă comandantului ocazia de a se întâlni social cu subordonații și le permite membrilor militari de toate gradele să creeze legături de prietenie și relații de lucru mai bune printr- atmosferă de bună părtășie.
Dining-ul și mesele-out reprezintă cele mai formale aspecte ale vieții sociale a Forțelor Aeriene. Dining-ul este forma tradițională, iar termenul va fi folosit în tot acest document. Cu toate acestea, majoritatea informațiilor se aplică în mod egal atât la recepționări, cât și la ieșire.
Este important pentru succesul unei mese festive că membrii se bucură de seara și că ceremonia se face într-o manieră gustoasă și demnă.
O masă ar trebui să aibă o temă în jurul căreia să fie construite decorațiile și ceremonia.
Scopul mesei este de a reuni membrii unei unități într-o atmosferă de camaraderie, o bună părtășie și un raport social. Ideea de bază este să vă bucurați de tine și de companie. Dining-ul este, de asemenea, un mijloc excelent de a oferi grindină și rămas bun de la membrii unei unități. Este un forum excelent pentru recunoașterea realizărilor individuale și a unităților. De aceea, masa de luat masa este foarte eficienta in construirea unui moral ridicat si a unui esprit de corps.
Dining-in. Dining-ul este o cină formală pentru membrii unei aripi, unități sau organizație. Cu toate că o masă este, în mod tradițional, o funcție de unitate, participarea altor unități mai mici poate fi potrivită.
Masa în oraș. Dining-out este un obicei relativ nou, care include soți și oaspeți. Este similar în toate celelalte privințe la un restaurant. Dining-out-ul devine din ce în ce mai popular cu ofițerii și membrii asociați.
Combaterea mesei. Dining-ul de luptă, cel mai nou dintre tradițiile de luat masa, devine din ce în ce mai popular, în special în unitățile operaționale. Formatul și secvența evenimentelor este construită în jurul mesei tradiționale, cu toate acestea, cerințele de atmosferă mult mai puțin formale și cerințele de îmbrăcăminte de luptă (costum de zbor, BDU) au făcut-o foarte atrăgătoare pentru mase.
Nu există prea multe lucruri scrise pe această temă și singura limită pare a fi cea a imaginației comitetului de planificare.
Rochie. Ofițerii poartă uniforma de îmbrăcăminte. Ofițerii pensionari pot purta rochia de mizerie sau îmbrăcămintea civilă. Pentru membrii înscriși, îmbrăcămintea este îmbrăcată în haine sau în uniforma de îmbrăcăminte semiformală. Pentru personalul înrolat în rezervă, este adecvată rochia de mâncare, rochia semi-formală sau îmbrăcămintea civilă. Consultați AFI 36-2903 , Îmbrăcămintea și aspectul personal al personalului forțelor aeriene pentru instrucțiuni corespunzătoare privind uzura. Masculii civili ar trebui să poarte rochie potrivită pentru cravată neagră. Îmbrăcămintea potrivită civililor ar trebui să fie clar menționată în invitație.
Jucatori cheie
Președinte. Acest ofițer este figura centrală a mesei. În mod normal, comandantul organizației care găzduiește masa este președintele.
Președintele este însărcinat cu responsabilitatea generală a mesei. Sarcinile specifice ale președintelui sunt următoarele:
- Monitorizați întreaga organizare și funcționarea mesei.
- Desemnați unul sau toți următorii ofițeri de proiect.
- Vice presedinte
- Aranjamentele ofițerilor
- Mesagerul
- Ofițeri de escortă
- Asigurați un difuzor potrivit, setați data și stabiliți locația.
- Aranjați un capelan care să dea invocarea.
- Salutați toți oaspeții înainte de servirea cina.
- Deschiderea și închiderea mizeriei.
Multe dintre atribuțiile președintelui sunt delegate ofițerului care trebuie să colaboreze îndeaproape cu președintele pentru a asigura succesul mesei.
Vice presedinte. Vicepreședintele este asistent principal al președintelui. Vicepreședintele este, în mod tradițional, cel mai mic ofițer al mizeriei; cu toate acestea, președintele poate alege un alt membru pentru a servi în această poziție exigentă.
Succesul serii se bazează în mare parte pe imaginația și umorul vicepreședintelui. În esență, un stăpân sau o stăpână de ceremonii și un toastmaster sau toastmistress, domnul / doamna vice-ul păstrează programul în mișcare și stimulează conversația de la masă prin spiritul dulce și capacitatea de a vorbi impromptu.
Vicepreședintele notează și menționează în mod special încălcările normelor privind dezordinea și încălcările protocolului și etichetei.
În mod tradițional, vicepreședintele se află singur în spatele sala de mese cu care se confruntă președintele. Această poziție îi permite să observe procedurile pentru a monitoriza fluxul programului. Confortul și aspectul fizic al zonei de luat masa pot dicta așezarea în altă locație; Cu toate acestea, vicepreședintele nu este niciodată așezat în apropierea sau la masă. este esențial ca vicepreședintele să fie complet familiarizat cu obiceiurile și tradițiile mizeriei.
Atribuțiile vicepreședintelui:
- Deschideți salonul la ora stabilită.
- Sună cina la ora potrivită.
- Pregătiți toasturile potrivite conform indicațiilor președintelui. Este încurajată compoziția unor poeme sau a unor înțelepciuni potrivite cu privire la personalitățile și organizațiile prezente.
- Păstrează petrecerea în mișcare și este ultima persoană care pleacă.
Aranjamentele ofițerilor. Responsabilul cu Arrangements este responsabil direct cu comandantul pentru planificarea cuprinzatoare a mesei si pentru participarea la numeroasele detalii necesare pentru un eveniment de succes. Persoana selectată pentru această sarcină ar trebui să fie un planificator de vârf și un supraveghetor, deoarece Arhitectul Arrangements este arhitectul mesei.
Ofițerul Arrangements nu ar trebui să ia decizii finale cu privire la aspectele importante ale mesei, fără consultarea Președintelui.
Sarcinile ofițerului de aranjamente:
- După ce instalația a fost rezervată, stabiliți aranjamentul corect de masă și așezare și asigurați-vă numele și cardurile de organizare necesare.
- Asigurați-vă că steagurile și toate premiile există înaintea deschiderii salonului, cu excepția cazului în care postarea culorilor face parte din ceremonia planificată.
- Aranjați un sistem adecvat de adresare publică.
- Pentru confortul difuzorului invitat și al capelanului ar trebui să fie prevăzută o bibliotecă luminată cu microfon.
- Așezați cimbru de cină la locația Vice.
- Aranjați-vă un fotograf dacă doriți.
- Publicați o agendă detaliată și pregătiți o listă recomandată de oaspeți. Distribuția și conținutul trebuie stabilite de către președinte.
- Asigurați-vă că este disponibilă verificarea pălăriei.
- După mese, pregătiți scrisori de apreciere pentru semnătura președintelui oaspetelui de onoare și altor persoane care au oferit serviciul.
Mesagerul. Messi Ofițerul este un jucător opțional, cu toate acestea, ar putea fi foarte util să numiți unul. Odată ce se iau decizii preliminare cu privire la facilitățile care vor fi utilizate pentru eveniment, Messi poate prelua toate responsabilitățile legate de facilitatea de mese.
Ofițer de protocol. Responsabilitățile Protocolului:
- Asigurați-vă că invitațiile oficiale pentru toți oaspeții sunt trimise cu cel puțin patru săptămâni înainte de eveniment.
- Stabiliți procedurile pentru a lua RSVP.
- Asigurați aranjamentele necesare de transport și de transport.
- Ajutați la stabilirea aranjamentului de așezare pentru masa capului.
- Scurtați ofițerii de escortă cu privire la cerințele specifice protocolului referitoare la oaspeți.
- Înainte de eveniment, asigurați-vă că schițele biografice ale oaspeților sunt distribuite președintelui, vicepreședintelui și altor părți interesate.
- Asigurați-vă că a fost stabilit un plan de parcare.
- Asistați ofițerii de escortă, după caz.
- Consilierea și asistența în privința aranjamentelor de pavilion
Ofițeri de escortă. Trebuie să fie numit un ofițer de escortă pentru fiecare oaspete oficial și personal. Obligațiile ofițerului de escortă:
- Contactați oaspeții în avans pentru a discuta rochia, locația, punctul de întâlnire și compoziția publicului.
- În cazul în care oaspeții sunt din afara orașului, întâlniți-le la punctul lor de sosire inițială și aranja pentru transport și cazare în timpul șederii lor.
- Întâlnește-te și escortează oaspeții în salon.
- Scrieți oaspetele despre obiceiurile, curtoazele, regulile și procedurile de la mese.
- Asigurați-vă că oaspetele este introdus corespunzător la cât mai mulți membri ai dezordine posibil.
- Asigurați-vă că oaspetele este întotdeauna în compania a câțiva membri ai mizeriei, dar aveți grijă ca nici un individ sau un grup să monopolizeze oaspetele.
- La plecarea oaspetelui, escortați oaspeții spre punctul de plecare și luați-vă rămas bun de la toți membrii mizeriei.
Cuvânt de oaspeți. Prezentarea vorbitorului invitat este punctul culminant tradițional al serii. În mod obișnuit, vorbitorul trebuie distins fie ca ofițer militar, fie ca oficial al guvernului. Vorbitorul trebuie contactat cu mult timp în avans și informat despre natura seara. Ar trebui să se facă aranjamente pentru aceștia și pentru alți invitați ca protocoale și dictate personalizate. Introducerea vorbitorului invitat ar trebui să evite observațiile prea măgulitoare sau prea lungi. Abilitatea vorbitorului va fi evidentă.
Considerații privind planificarea
Începeți mai devreme. Două sau trei luni ar trebui să fie considerate un timp sigur pentru a începe. Stabiliți o dată fermă, o locație și un plan de acțiune general. Este o idee bună să numiți un comitet de planificare prezidat de ofițerul de aranjamente.
Dimensiunea comitetului depinde, în general, de amploarea funcției. Un comitet potențial include membri responsabili pentru următoarele:
- Recorder
- Finanţa
- Invitatii si rezervari
- Mâncare și băuturi
- decoratiuni
- Publicitate
Persoanele numite în calitate de membri ai comitetului trebuie să fie motivați și orientați spre acțiune. Cea mai bună abordare pentru numirea membrilor comisiei este elaborarea unei scrisori pentru semnătura președintelui (comandantului). Dacă este posibil, selectați membrii comisiilor care au experiență în aria lor de responsabilitate.
Următoarea este o listă generală a unora dintre cele mai importante sarcini ale comitetului:
- Stabiliți data și locația
- Alegerea unui vorbitor invitat
- Pregătirea și trimiterea de invitații către înalți funcționari și oaspeți
- Pregătirea cardurilor
- Furnizarea de muzică adecvată adecvată
- Dezvoltarea unui meniu, inclusiv selecția vinului
- Furnizarea de aranjamente de ședere
- Planificarea decoratiunilor
- Dezvoltarea unui program
- Asigurarea planificării financiare adecvate se face
- Asigurați-vă că există barmani adecvați
- Asistență foto adecvată
- Capelan
- Cadou pentru vorbitor
- Inspectia site-ului
Continuarea în partea a II-a - desfășurarea mesei
Supraviețuirea informațiilor de la Academia Forțelor Aeriene ale Statelor Unite
Supraviețuirea informațiilor de la Academia Forțelor Aeriene ale Statelor Unite
Supraviețuirea informațiilor de la Academia Forțelor Aeriene ale Statelor Unite