Atribuțiile
Responsabilitățile de rutină pentru un fermier de ouă includ curățarea și repararea cuștilor, găinilor hrănite, administrarea medicamentelor, tratarea leziunilor minore, comportamentul de monitorizare, colectarea ouălor, evaluarea calității ouălor produse de turmă și alte sarcini zilnice.
Un alt domeniu de importanță pentru producătorii de ouă este comercializarea eficientă a ouălor pe care găinile lor le produc într-o varietate de puncte de vânzare.
Această comercializare ar putea implica vânzări efectuate fie direct către public, fie către entități din lanțul comercial de aprovizionare.
Producătorii de ouă sunt, de asemenea, responsabili pentru creșterea puilor pentru stocul de înlocuire și vânzarea găinilor sacrificate către producătorii de carne. Există un ciclu continuu de aducere a găinilor noi atunci când acestea ajung la vârsta de producție și înlăturarea păsărilor mai mari din turmă, pe măsură ce nivelurile lor de producție scad.
Producătorii de păsări de curte pot, de asemenea, lucra cu medicii veterinari pentru a asigura îngrijirea medicală adecvată animalelor lor, în special în ceea ce privește stabilirea unui program de vaccinare și tratarea bolilor de pește în momentul apariției lor. De asemenea, nutriționiștii în domeniul nutriției și reprezentanții de vânzări pentru hrana animalelor pot contribui și la dezvoltarea rațiilor echilibrate din punct de vedere nutrițional pentru găini.
Orele pe care le lucrează un fermier de ou pot fi lungi, iar munca este adesea necesară în nopți și în weekend. În funcție de tipul de sistem de producție a ouălor, este posibil ca lucrările să se desfășoare în aer liber în condiții climatice diferite sau în apropierea unor încăperi închise.
Producătorii de ouă trebuie să fie pregătiți pentru cerințele pe care le vor confrunta în orice fel de configurare.
Opțiuni de carieră
Producătorii de ouă pot lucra pentru operațiuni comerciale mari sau își pot desfășura propriile ferme de familie independente. Fermele de ou pot avea loc de la câteva zeci la multe mii de găini.
Producătorii de ouă pot alege din mai multe sisteme de management pentru operațiunile lor de producție de ouă.
Operațiile cu rază liberă permit găinilor să aibă acces la trasee în aer liber. Operațiile bazate pe cage sunt mai eficiente din punct de vedere al costurilor, permițând o densitate mai mare a populației și sporind ușurința colectării ouălor. Unii producători efectuează operațiuni ecologice de ouă, care prezintă condiții de utilizare gratuită și utilizare intensivă a antibioticelor și aditivilor.
Educație și formare profesională
Un număr tot mai mare de fermieri de păsări ocupă o diplomă de doi sau patru ani în domeniul științei păsărilor de curte, științei animalelor , agriculturii sau al unui domeniu de studiu strâns legat. Cursurile pentru astfel de diplome pot include știința păsărilor de curte, știința animalelor, anatomia, fiziologia, reproducerea, știința culturilor, genetica, managementul fermelor, tehnologia și marketingul agricol.
O experiență practică directă și practică, care lucrează la o fermă cu găini ouătoare, este foarte importantă pentru fermierii aspiranți, deoarece aceștia pot învăța afacerea de la bază. Cei mai mulți producători de ouă cresc pe o fermă, un ucenic cu o operațiune stabilită sau produc ouă ca pe un hobby înainte de a se aventura pe cont propriu pentru a conduce o unitate de producție de ouă la scară largă.
Mulți fermieri de ou aspiră, de asemenea, să învețe despre industrie în anii lor mai mici prin programe de tineret. Aceste organizații, cum ar fi Future Farmers of America (FFA) sau cluburile 4-H, oferă tinerilor posibilitatea de a trata o varietate de animale de fermă și de a participa la spectacole de animale.
Salariu
Salariul pe care o câștigă un fermier de ou poate varia foarte mult pe baza numărului de găini păstrate, a nivelului producției de ouă și a succesului pe care îl are agricultorul în comercializarea produsului său pe piețele de consum și comerciale.
Prețurile de ouă se așteaptă să crească constant în următorul deceniu. Serviciul de Cercetări Economice al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA / ERS) a afirmat că prețul unei ouă de ouă de fermă a crescut de la rata de 2011 (79,7 cenți) la o valoare estimată de 86,4 cenți în 2012 și de 93,6 cenți în 2013.
Gunoiul de găină poate fi, de asemenea, colectat și vândut pentru utilizare ca îngrășământ. Acest lucru poate servi drept sursă suplimentară de venit pentru unele ferme de ouă.
Producătorii de ouă trebuie să deducă un anumit număr de cheltuieli din profitul net pentru a-și determina profitul final pentru anul respectiv. Aceste cheltuieli pot include o serie de costuri pentru muncă, asigurări, hrana pentru animale, combustibil, aprovizionare, servicii veterinare, îndepărtarea deșeurilor și reparațiile sau înlocuirea echipamentelor.
Outlook de lucru
Biroul Muncii și Statisticilor prezice că va exista o ușoară scădere a numărului de oportunități de angajare pentru agricultori, fermieri și manageri agricoli în următorul deceniu. Acest lucru se datorează în primul rând tendinței spre consolidare în sectorul agricol, deoarece producătorii mai mici sunt absorbiți de echipamentele comerciale mai mari.
În timp ce numărul total de locuri de muncă poate scădea ușor, studiile din industria USDA arată că veniturile din industria ouălor se așteaptă să crească constant. Până în 2020, industria ouălor ar trebui să rămână o zonă rezonabilă și profitabilă a agriculturii.