Mai mult decât vânzarea de morcovi și hamburgeri
Dacă sunteți interesat de o activitate de vânzări în industria serviciilor de alimentație, cu cât știți mai mult despre industrie, cu atât veți fi mai bine și mai pregătiți.
Unde să căutați o poziție
În majoritatea orașelor există întreprinderi care se concentrează pe furnizarea de restaurante cu produse alimentare și consumabile de care au nevoie.
Dacă o afacere se concentrează pe pizzerii, restaurante de lux, hoteluri locale și stațiuni sau orice combinație, aceste afaceri au nevoie de profesioniști de vânzări pentru a stabili și menține relații. Cu alte cuvinte, întreprinderile din sectorul alimentar au nevoie de oameni pentru a vinde alte întreprinderi din industria alimentară.
Contactând orice furnizor local de servicii alimentare din zona dvs., precum și orice furnizor național sau regional de servicii alimentare este locul în care cei interesați să vândă industriei alimentare ar trebui să înceapă căutarea. În timp ce o diplomă de specialitate în managementul restaurantului sau experiența în industrie vă va pune întotdeauna deasupra concurenței, acestea nu sunt, de obicei, o cerință pentru cele mai multe locuri de muncă de intrare sau de nivel mediu. O etică puternică a muncii, abilitatea de a crea și a extinde relațiile și capacitatea de a înțelege linia de produse este tot ceea ce este necesar.
La ce să te aștepți
Pentru cei care au o poziție de vânzări la nivel de intrare , trebuie să vă așteptați să vă petreceți cea mai mare parte a căutării timpului pentru afaceri noi.
Aceasta înseamnă că vizitați restaurante locale și discutați linia de produse și nivelurile de prețuri cu administratorii și proprietarii de achiziții. Veți găsi că majoritatea au stabilit relații lungi cu actualul lor furnizor și pot fi foarte reticenți în a se schimba . Veți avea nevoie să înțelegeți că calitatea și fiabilitatea sunt extrem de importante pentru perspectivele dumneavoastră.
Trecerea la un nou furnizor, deoarece sunt câțiva bani mai puțin costisitori, nu este suficient motiv pentru a-și asuma riscul și a trece de la un vânzător cu care sunt fericiți.
Va trebui să creați un motiv convingător pentru a determina pe cineva să vă schimbe. Indiferent dacă este vorba de reduceri adânci, de calitate și de garanții sau de un produs unic pe care nimeni altcineva nu îl vinde, ar trebui să vă așteptați să vă testați abilitățile de vânzări.
Pentru întreprinderi noi sau pentru cei care nu sunt mulțumiți de actualul lor vânzător, vânzările sunt adesea făcute sau pierdute în funcție de preț, de selecție și de raport. Unul dintre regulile de aur ale vânzărilor este că un client care vă place vă va găsi un motiv să cumpărați de la dvs. În schimb, ei vor găsi un motiv să nu cumpere de la cineva care nu le place. Dacă nu aveți competențe de construire a relațiilor, ar trebui să începeți să vă îmbunătățiți abilitățile de vânzări în acest domeniu.
Planuri de compensare
Deși nu întotdeauna se bazează exclusiv pe comisioane, multe poziții de bază la nivelul industriei serviciilor alimentare sunt bazate pe comisioane. Asta înseamnă că nu ai niciun salariu. Veți fi plătit numai pentru performanță. Cu cât vinzi mai mult, cu atât câștigi mai mult.
Dacă o afacere vă oferă un plan de compunere care include o combinație de salariu și comision, ar trebui să vă așteptați ca salariul să fie în partea inferioară și pentru întregul pachet să fie puternic ponderat pe comisioane .
Industria de servicii alimentare este o piață extrem de competitivă care poate fi determinată de prețuri. Dacă un angajat are nevoie să reducă costul bunurilor livrate clienților săi în vederea înființării sau menținerii unui client, acesta nu va avea prea mult spațiu pentru a-și plăti comisioanele înalte la reprezentanții lor de vânzări.
Pe termen lung sau pe termen scurt?
Mulți noi vânzări care asigură ocuparea forței de muncă în industria de servicii alimentare folosesc poziția de starter de carieră în vânzări. Odată ce au dovedit că pot vinde într-o industrie competitivă, ei caută poziții de vânzări în industrii mai profitabile sau mai profitabile din punct de vedere financiar. Acest lucru nu înseamnă că un profesionist talentat de vânzări nu ar trebui să vadă industria serviciilor de alimentare ca o potențială poziție în carieră. De fapt, un profesionist în vânzări care asigură o funcție la un furnizor de servicii alimentare regionale sau naționale nu poate obține numai un venit substanțial, dar poate fi, de asemenea, recompensat cu numeroase avantaje.
Acestea pot include călătorii, împărțirea profitului și pachetele de pensii atractive. La fel ca în orice poziție de vânzare, cu atât mai bine faci, cu atât mai bine faci!